Comment faire du pain chaud

Comment faire du pain chaud

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur la production alimentaire sur Internet, le « pain chaud » est devenu le point central en raison de son goût unique et de ses compétences de production. Le pain chaud est différent du pain fermenté traditionnel. Il utilise de l'eau chaude pour pétrir la pâte, la rendant plus douce et plus moelleuse, ce qui est particulièrement adapté aux garnitures juteuses. Cet article présentera en détail comment préparer des petits pains chauds et joindra des données récentes sur des sujets d'actualité pour référence.

1. Données sur des sujets alimentaires populaires récents

2. Étapes pour faire du pain chaud

1. Préparer le matériel

2. Processus de fabrication

(1)Pétrir des nouilles: Versez la farine dans une bassine, ajoutez lentement l'eau chaude, remuez avec des baguettes tout en ajoutant pour obtenir une consistance mousseuse, attendez que la température baisse légèrement et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrez d'un linge humide et laissez lever 30 minutes.

(2)Ajuster la farce: Ajoutez l'oignon vert haché à la viande hachée, ajoutez 2 cuillères de sauce soja légère, 1 cuillère de sauce soja foncée, 1 cuillère d'huile de sésame, une quantité appropriée de sel et de poivre, remuez dans un sens.

(3)Emballé: Roulez la pâte reposée en une longue bande, divisez-la en petits morceaux d'environ 30 g, roulez-la en une pâte ronde avec un milieu épais et des bords fins, enveloppez-la d'une quantité appropriée de garniture et faites 18 à 22 plis.

(4)Vapeur: Une fois l'eau bouillie, mettez-la dans la casserole, faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 12 à 15 minutes, éteignez le feu et laissez mijoter 2 minutes avant d'ouvrir le couvercle.

3. Points clés des compétences

4. Recommandations de pratiques innovantes des internautes

Selon de récentes discussions brûlantes, les pratiques innovantes suivantes ont reçu une grande attention :

1.Pain chaud coloré: Ajouter le jus d'épinards (vert), la purée de potiron (jaune) ou la fécule de pomme de terre violette (violette) à la pâte

2.Version végétarienne: Utilisez des vermicelles, des œufs et des poireaux à la place de la garniture à la viande, adaptée aux végétariens

3.Pain poêlé: Faites-le cuire à la vapeur puis faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce que le fond soit doré pour augmenter la texture croustillante.

5. Questions fréquemment posées

Q : Quelle est la différence entre le pain chaud et le pain fermenté ?

R : De l'eau chaude est utilisée pour pétrir la pâte, ce qui lui donne un goût plus fort ; la pâte à pâtisserie nécessite que la levure fermente, ce qui la rend plus douce et plus moelleuse.

Q : Que dois-je faire si la pâte se brise facilement ?

R : Assurez-vous que la pâte est complètement levée, gardez-la épaisse au milieu et fine sur les bords lorsque vous l'étalez, et ne la remplissez pas trop lorsque vous la farcissez.

Q : Peut-il être congelé et conservé ?

R : Oui, après la cuisson à la vapeur, refroidissez-le complètement puis congelez-le. Lors de la remise à la vapeur, vous pouvez le cuire à la vapeur pendant 10 minutes sans le décongeler.

En tant que lieu gastronomique récent, les petits pains chauds conservent non seulement l'essence des pâtes traditionnelles, mais sont également appréciés des gens modernes en raison de leur processus de production simple et rapide. En maîtrisant les deux points clés du contrôle de la température de l'eau et du temps de levée, vous pouvez facilement réaliser de délicieux petits pains cuits à la vapeur avec une peau fine et de grosses garnitures. Vous pouvez aussi bien modifier la combinaison de garnitures en fonction des ingrédients de saison pour créer vos propres petits pains chauds spéciaux.