Comment faire des canneberges séchées
Ces dernières années, les canneberges séchées sont devenues une collation populaire en raison de leur goût sucré et aigre et de leur riche nutrition. Qu'il s'agisse de cuisson, de grignotage ou d'alimentation saine, les canneberges séchées sont populaires. Cet article présentera en détail comment fabriquer des canneberges séchées, avec des données et des conseils pertinents pour vous aider à faire de délicieuses canneberges séchées à la maison.
1. Comment faire des canneberges séchées
La production de canneberges séchées est principalement divisée en étapes suivantes:
1 et 1Sélectionner des matériaux: Choisissez des canneberges fraîches et dodues et évitez les fruits pourris ou cassés.
2Faire le ménage: Rincez les canneberges à l'eau propre pour éliminer les impuretés et les résidus de pesticides à la surface.
3 et 3Prétraitement: Coupez les canneberges en deux ou coupez la peau pour déshydrater plus rapidement.
4Coupes confites (facultative): Mélanger les canneberges avec du sucre blanc ou du miel et laissez reposer quelques heures pour augmenter la douceur.
5Déshydratation: Déshydrater à travers un séchage, un four ou un séchage naturel jusqu'à ce que les canneberges sèchent.
Voici une comparaison de différentes méthodes de déshydratation:
| Méthode de déshydratation | temps | température | Choses à noter |
|---|---|---|---|
| Séchoir | 8-12 heures | 60-70 ° C | Besoin d'être retourné régulièrement |
| four | 4-6 heures | 80-90 ° C | Besoin d'ouvrir la porte du four pour la ventilation |
| Sécher naturellement | 2-3 jours | Assez de soleil | Protection de poussière et d'insectes |
2. Valeur nutritionnelle des canneberges séchées
Les canneberges séchées sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en divers nutriments. Voici les principaux nutriments pour 100 grammes de canneberges séchées:
| Ingrédients nutritionnels | contenu |
|---|---|
| Calories | 308 kcal |
| glucides | 82g |
| Fibre alimentaire | 5g |
| Vitamine C | 2 mg |
| Substances antioxydantes | Riche |
3. Cranberries séchées pour manger
Les canneberges séchées sont largement utilisées, et les éléments suivants sont plusieurs façons courantes de les manger:
1 et 1Manger directement: En tant que collation saine, mangez-la avec modération tous les jours.
2Pâtisserie: Ajouter au pain, au gâteau ou aux biscuits pour ajouter de la saveur.
3 et 3Boisson: Jumelé avec du yaourt, des céréales ou de la salade pour améliorer la texture.
4cuisson: Utilisé pour fabriquer des sauces ou des ragoûts pour ajouter une saveur sucrée et aigre.
4. Fréquemment posé des questions sur la fabrication des canneberges séchées
1 et 1Que faire si les canneberges séchées sont trop dures?Il se peut que le temps de déshydratation soit trop long ou que la température soit trop élevée, il est donc recommandé de raccourcir le temps ou de réduire la température.
2Que faire si les canneberges séchées deviennent moisis?Pendant le processus de production, il est nécessaire d'assurer une déshydratation approfondie et de la stocker dans un endroit sec et ventilé.
3 et 3Comment sauver les canneberges séchées?Il est recommandé de stocker scellé pour éviter les environnements humides et à haute température, et peut être réfrigéré pour prolonger la durée de conservation.
V. Conclusion
Les canneberges séchées ne sont pas compliquées à faire, maîtrisez simplement les bonnes étapes et techniques et peuvent être facilement effectuées à la maison. Qu'il s'agisse d'une collation ou d'un ingrédient de cuisson, les canneberges séchées peuvent ajouter de la santé et de la délicatesse à votre alimentation. J'espère que cet article peut vous fournir une aide pratique!
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