Comment faire une délicieuse bouillie d'anguille
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, la bouillie d'anguille a attiré beaucoup d'attention en raison de sa richesse nutritive et de son goût délicieux. De nombreux internautes ont partagé leurs conseils et expériences sur la préparation de la bouillie d'anguille. Cet article combinera ces contenus populaires pour présenter en détail comment préparer un délicieux bol de bouillie d'anguille.
1. Valeur nutritionnelle de la bouillie d'anguille
L'anguille est riche en protéines, en vitamine A, en DHA et en divers minéraux, et a pour effet de nourrir le qi et le sang, de renforcer les muscles et les os. Cuit avec du riz pour faire de la bouillie, il est non seulement facile à digérer et à absorber, mais peut également utiliser pleinement la valeur nutritionnelle de l'anguille.
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 18,0g |
| graisse | 3,0g |
| Calcium | 42mg |
| fer à repasser | 2,2 mg |
| Vitamine A | 50 microgrammes |
2. Étapes de préparation de la bouillie d'anguille
La clé de la préparation de la bouillie d’anguille réside dans la sélection des matériaux et le contrôle de la chaleur. Les méthodes suivantes sont très appréciées et recommandées par les internautes :
| étapes | Description détaillée |
|---|---|
| 1. Préparez les ingrédients | 500 g d'anguille, 200 g de riz, gingembre tranché, oignon vert haché, quantité appropriée de sel et de poivre |
| 2. Transformer les anguilles | Lavez l'anguille, ébouillantez-la avec de l'eau bouillante pour éliminer le mucus et coupez-la en petits morceaux |
| 3. Cuire la bouillie de riz | Lavez le riz, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'il fleurisse, environ 30 minutes |
| 4. Ajouter l'anguille | Ajouter les quartiers d'anguille et les tranches de gingembre au porridge et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes. |
| 5. Assaisonnement | Ajoutez du sel et du poivre au goût et saupoudrez d'oignon vert haché. |
3. Conseils pour préparer du porridge à l'anguille
Selon les discussions entre internautes, les conseils suivants peuvent rendre la bouillie d'anguille plus délicieuse :
1.Suppression de l'odeur de poisson: Faites mariner l'anguille avec du vin de cuisson ou des tranches de gingembre pendant 10 minutes, ce qui permet d'éliminer efficacement l'odeur de poisson.
2.Contrôle des incendies: Il est déconseillé de cuire l'anguille trop longtemps, sinon la viande deviendra rassis. Le mieux est d’environ 15 minutes.
3.Ingrédients: L'ajout d'ingrédients tels que des champignons et du goji peut améliorer la saveur et la valeur nutritionnelle de la bouillie.
4.Sélection de base de porridge: Utilisez du bouillon au lieu de l'eau pour cuire la bouillie, le goût sera plus riche.
4. La méthode innovante de bouillie d'anguille très discutée par les internautes
Récemment, plusieurs recettes innovantes de bouillie d’anguille sont apparues sur les plateformes sociales et ont fait l’objet de nombreuses discussions :
| Pratiques innovantes | Caractéristiques |
|---|---|
| Bouillie de choucroute et d'anguille | Ajoutez de la choucroute pour rehausser le goût, appétissante et soulageant le gras |
| Bouillie d'anguille médicinale | Ajoutez de l'angélique, de l'astragale et d'autres matières médicinales pour un meilleur effet nourrissant |
| Bouillie d'anguille en pot d'argile | Laisser mijoter dans une cocotte pour un arôme plus riche |
5. Recommandations pour manger de la bouillie d'anguille
1.Meilleur moment pour manger: A consommer au petit-déjeuner ou au dîner, facile à digérer et à absorber.
2.Foule appropriée: Particulièrement adapté aux personnes présentant une constitution faible, une anémie et une convalescence post-partum.
3.Suggestions correspondantes: Peut être accompagné de plats d'accompagnement comme du radis mariné, du concombre mariné, etc. pour ajouter de la saveur.
4.Choses à noter: Les patients goutteux doivent en consommer avec modération en raison de sa forte teneur en purines.
Grâce à l'introduction ci-dessus, je pense que tout le monde comprend mieux comment préparer une délicieuse bouillie d'anguille. Essayez de suivre ces méthodes et savourez cette délicatesse nutritive !
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