Comment faire des haricots farcis
Parmi les sujets brûlants sur Internet ces derniers temps, les plats cuisinés à la maison ont attiré beaucoup d'attention, en particulier les plats simples qui se marient bien avec le riz. En tant que plat classique fait maison, les haricots braisés avec de la viande sont profondément appréciés pour leur goût délicieux et leur richesse nutritive. Cet article présentera en détail comment préparer des haricots farcis avec de la viande, et joindra les ingrédients pertinents et les données étape par étape pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Préparation des aliments
| Ingrédients | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| haricots | 300g | Il est recommandé de choisir des haricots tendres |
| Porc | 150g | De la poitrine de porc ou de la viande maigre peuvent être utilisées |
| ail | 3 pétales | Haché |
| gingembre | 1 petit morceau | Haché |
| sauce soja légère | 1 cuillère à soupe | pour l'assaisonnement |
| Sauce soja ancienne | 1/2 cuillère à soupe | Pour le mélange des couleurs |
| sel | Montant approprié | Ajuster au goût |
| sucre | 1 cuillère à café | Pour la fraîcheur |
| huile comestible | 2 cuillères à soupe | Pour la friture |
2. Étapes de fabrication
| étapes | Fonctionnement | temps |
|---|---|---|
| 1 | Lavez les haricots, retirez les deux extrémités et coupez-les en tronçons d'environ 5 cm. | 5 minutes |
| 2 | Coupez le porc en fines tranches ou en lambeaux, faites-le mariner avec un peu de sauce soja légère et du vin de cuisson pendant 10 minutes. | 10 minutes |
| 3 | Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le gingembre et l'ail émincés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. | 1 minute |
| 4 | Ajouter le porc mariné et faire sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur. | 3 minutes |
| 5 | Ajouter les haricots et faire sauter à feu vif jusqu'à ce que la surface des haricots soit légèrement ridée. | 5 minutes |
| 6 | Ajouter la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sel et le sucre et faire sauter uniformément. | 2 minutes |
| 7 | Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la moitié des haricots, couvrez la casserole et laissez mijoter à feu moyen-doux. | 10 minutes |
| 8 | Ouvrir le couvercle pour récupérer le jus, goûter pour ajuster le goût salé, retirer de la poêle et servir dans une assiette. | 2 minutes |
3. Conseils
1.Choix de haricots: Les haricots tendres ont meilleur goût. Si les haricots sont plus vieux, vous pouvez les blanchir à l'avance pour éliminer l'odeur de haricot.
2.Contrôle des incendies: Lorsque vous faites frire les haricots, utilisez un feu vif et lorsque vous faites mijoter, utilisez un feu moyen-doux pour éviter de faire bouillir les haricots.
3.Conseils d'assaisonnement: La sauce soja foncée est principalement utilisée pour ajuster la couleur. Il ne faut pas en mettre trop pour éviter que la vaisselle ne noircisse.
4.Combinaison nutritionnelle: Les haricots sont riches en fibres alimentaires et le porc fournit des protéines de haute qualité. Ce plat convient à toute la famille.
4. Questions fréquemment posées
| question | réponse |
|---|---|
| Que dois-je faire si les haricots ne sont pas bien cuits ? | Le temps de cuisson peut être prolongé de manière appropriée ou l'eau peut être blanchie à l'avance. |
| Comment remédier à un plat trop salé ? | Vous pouvez ajouter un peu de sucre ou d'eau pour le diluer, ou le manger avec du riz. |
| D’autres viandes peuvent-elles être utilisées ? | Peut être remplacé par du poulet ou du bœuf, mais ajustez les temps de marinade et de cuisson. |
5. Conclusion
Les haricots farcis au porc sont un plat fait maison simple et nutritif qui convient aux familles modernes et occupées. Avec les étapes et conseils ci-dessus, je pense que vous pourrez préparer de délicieux haricots farcis. Allez essayer et profitez du plaisir de cuisiner !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
