Comment tremper l’aiguille d’argent Junshan

Comment tremper l’aiguille d’argent Junshan

Junshan Silver Needle est l’un des dix thés les plus célèbres de Chine. Il est produit à Junshan, Yueyang, Hunan. Il doit son nom à sa forme en forme d'aiguille argentée et à sa couleur blanc argenté. En tant que trésor du thé jaune, la méthode d'infusion du Junshan Yinzhen nécessite des compétences. Ce qui suit présentera en détail comment préparer une tasse de Junshan Yinzhen avec un arôme parfumé et un goût sucré.

1. Préparation avant infusion

Avant de brasser Junshan Silver Needle, vous devez préparer les outils et le matériel suivants :

2. Étapes de brassage

1.tasse chaude: Rincez d'abord le service à thé avec de l'eau chaude, ce qui peut non seulement le nettoyer, mais également augmenter la température du service à thé, ce qui est bénéfique pour la libération de l'arôme du thé.

2.Incorporer le thé:Mettez 3 à 5 grammes de feuilles de thé Junshan Silver Needle dans une tasse et appréciez son apparence, qui ressemble à des aiguilles d'argent avec du pekoe blanc exposé.

3.injection d'eau: Versez lentement de l'eau chaude à 85-90 ℃ le long de la paroi de la tasse jusqu'à ce que le niveau d'eau atteigne 70 %. Attention à éviter tout impact direct sur les feuilles de thé.

4.Voir le thé: Attendez 1 à 2 minutes et observez le phénomène « trois montées et trois descentes » des feuilles de thé qui s'étirent lentement, montent et descendent dans l'eau.

5.Prendre un verre: Lorsque la soupe au thé devient jaune clair, vous pouvez la boire. Le premier temps de trempage est d'environ 2 minutes et chaque temps de trempage suivant augmente de 30 secondes.

3. Points clés de la dégustation

1.Apparence: La Junshan Silver Needle de haute qualité doit avoir des têtes dodues, droites comme des aiguilles et couvertes de poils blancs.

2.Arôme: Après infusion, il doit avoir un arôme élégant et tendre, avec un léger arôme sucré et sans odeur herbacée.

3.Couleur de la soupe: La soupe au thé est jaune clair, brillante et claire.

4.Goût: Goût frais et moelleux, arrière-goût sucré, pas d'amertume.

5.bas de la feuille: Après infusion, les feuilles de thé doivent être complètement étirées, jaune vif et uniformément brillantes.

4. Précautions

1. Évitez d'utiliser de l'eau bouillante pour infuser directement. Une température élevée détruira les substances actives contenues dans les feuilles de thé.

2. Le temps d'infusion ne doit pas être trop long, sinon la soupe au thé deviendra amère.

3. Lors de la conservation du thé, il doit être scellé, protégé de la lumière et de l'humidité, et il est recommandé de le conserver au réfrigérateur.

4. Il est déconseillé de boire de grandes quantités à jeun pour éviter tout inconfort.

5. Junshan Yinzhen de haute qualité peut être infusé 3 à 4 fois, montrant une saveur différente à chaque fois.

5. L'efficacité de l'aiguille d'argent Junshan

Junshan Silver Needle n'est pas seulement une boisson, mais aussi un patrimoine culturel. Ce n'est qu'en maîtrisant la bonne méthode de brassage que vous pourrez pleinement profiter de sa beauté unique « or incrusté de jade ». J'espère que cet article pourra aider les amateurs de thé à préparer une tasse parfaite de Junshan Silver Needle et à profiter de la tranquillité et du plaisir apportés par la cérémonie du thé.