Comment faire de délicieux chinchards
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, la méthode de cuisson du chinchard est devenue le centre de discussion. Le chinchard est un poisson marin à la viande tendre et à la nutrition riche, adapté à diverses méthodes de cuisson. Cet article combinera les sujets d'actualité sur Internet pour présenter en détail plusieurs méthodes classiques de chinchard et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement les compétences culinaires.
1. Valeur nutritionnelle du chinchard
Le chinchard est riche en nutriments tels que les protéines, les acides gras insaturés, la vitamine D et le calcium, et convient particulièrement aux personnes âgées, aux enfants et aux groupes de fitness. Voici la principale liste de composition nutritionnelle du chinchard :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g |
|---|---|
| protéine | 20,5 grammes |
| graisse | 4,3 grammes |
| Vitamine D | 8,7 microgrammes |
| Calcium | 50mg |
2. Recette classique du chinchard
1. Chinchard cuit à la vapeur
La cuisson à la vapeur est le meilleur moyen de préserver la saveur originale du chinchard. Les étapes sont les suivantes :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| chinchard | 1 bâton (environ 500 grammes) |
| tranches de gingembre | 5 pièces |
| Oignons verts | Montant approprié |
| vin de cuisine | 1 cuillère à soupe |
| sauce soja légère | 1 cuillère à soupe |
Étapes : Lavez le poisson, faites-le mariner avec le vin de cuisson et des tranches de gingembre pendant 10 minutes, mettez-le dans un cuiseur vapeur et faites-le cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes. Une fois sorti de la casserole, versez la sauce soja légère et saupoudrez d'oignons verts.
2. Chinchard poêlé
Le chinchard poêlé est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec un bon goût. Les étapes sont les suivantes :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| chinchard | 2 articles |
| sel | Montant approprié |
| poivre noir | Montant approprié |
| huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
Étapes : Lavez le poisson, faites-le mariner avec du sel et du poivre noir pendant 15 minutes, ajoutez de l'huile d'olive dans la poêle chaude et faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
3. Chinchard braisé
Le chinchard braisé a une saveur riche et convient à ceux qui aiment les saveurs fortes. Les étapes sont les suivantes :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| chinchard | 1 article |
| Sauce soja ancienne | 1 cuillère à soupe |
| sucre blanc | 1 cuillère à café |
| anis étoilé | 1 pièce |
| Feuilles de géranium | 1 pièce |
Étapes : Versez l'huile dans une poêle chaude, faites frire le poisson jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés, ajoutez la sauce soja noire, le sucre, l'anis étoilé et les feuilles de laurier, ajoutez de l'eau et laissez mijoter pendant 10 minutes.
3. Le sujet le plus populaire sur Internet : le chinchard
Voici les sujets de discussion brûlants sur le chinchard sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| sujet | indice de chaleur |
|---|---|
| Recette maison de chinchard | 85 |
| Valeur nutritionnelle du chinchard | 78 |
| Quels ingrédients se marient le mieux avec le chinchard ? | 72 |
| Conseils pour acheter du chinchard | 65 |
4. Conseils pour l'achat de chinchard
Lors de l'achat de chinchard, vous devez faire attention aux points suivants :
| Critères d'achat | Descriptif |
|---|---|
| oeil de poisson | Clair et lumineux, pas trouble |
| branchies | Rouge vif, pas de mucus |
| corps de poisson | Élastique et peut récupérer rapidement après avoir appuyé sur |
| odeur | Aucune odeur de poisson, avec une légère odeur d'eau de mer |
Grâce à l'introduction ci-dessus, je pense que vous maîtrisez les différentes méthodes de cuisson du chinchard. Qu'il soit cuit à la vapeur, poêlé ou braisé, le chinchard peut afficher sa saveur unique. Dépêchez-vous et essayez-le !
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