Comment presser l'huile de lin
L'huile de lin est une huile comestible saine et riche en acides gras oméga-3. Ces dernières années, il a reçu une grande attention pour sa valeur nutritionnelle et ses fonctions pour la santé. Cet article présentera en détail la méthode d'extraction de l'huile de lin et vous fournira un guide structuré et pratique basé sur des sujets d'actualité et des contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours.
1. Valeur nutritionnelle de l'huile de lin
L'huile de lin est riche en acide alpha-linolénique (ALA), en lignanes et en fibres alimentaires, et a des effets antioxydants, hypolipidémiants et améliorant la santé cardiovasculaire. Voici les principaux nutriments de l’huile de lin :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| Acide alpha-linolénique (ALA) | 50-60g |
| Lignanes | 0,3-0,5g |
| fibres alimentaires | 2-3g |
| Vitamine E | 15-20mg |
2. Comment extraire l'huile de lin
L’extraction de l’huile de lin est principalement divisée en deux méthodes : le pressage à froid et le pressage à chaud. Voici les étapes spécifiques et la comparaison :
| Méthode d'extraction | étape | avantage | défaut |
|---|---|---|---|
| pressage à froid | 1. Lavez les graines de lin 2. Pressage à basse température (température ≤ 40 ℃) 3. Filtrer les impuretés | Conserver plus de nutriments et avoir un goût pur | Faible rendement en huile |
| Méthode de pressage à chaud | 1. Lavez les graines de lin 2. Cuisson à haute température (120-150℃) 3. Filtrer après avoir appuyé | Rendement élevé en huile et parfum riche | Les températures élevées peuvent détruire certains nutriments |
3. Les sujets d'actualité sur Internet ces 10 derniers jours sont liés à l'huile de lin
Selon des sujets d'actualité récents sur Internet, l'huile de lin apparaît fréquemment dans les sujets suivants en raison de ses propriétés pour la santé :
| sujets chauds | Contenu associé |
|---|---|
| Classement « Super aliments » | L'huile de lin classée parmi les 10 meilleurs superaliments de 2024 |
| Guide de santé cardiovasculaire | Les experts recommandent de consommer 5 ml d’huile de lin par jour pour réduire le cholestérol. |
| Presse à huile domestique, offre spéciale | Les ventes de petites presses à huile domestiques ont augmenté de 200 % sur un an |
4. Choses à noter lors de la préparation d’huile de lin maison
1.Sélection des matières premières: Choisissez des graines de lin aux grains charnus et sans moisissure. La couleur doit être jaune doré.
2.Conditions de stockage: L'huile pressée doit être conservée à l'abri de la lumière. Il est recommandé d'utiliser des bouteilles en verre foncé. La réfrigération peut prolonger la durée de conservation.
3.Recommandations alimentaires: Ne convient pas à la cuisson à haute température, convient à la vinaigrette froide ou à la consommation directe. L'apport quotidien recommandé est de 5 à 10 ml.
5. Référence du prix du marché de l’huile de lin
| Catégorie | Spécification | Fourchette de prix (yuans) |
|---|---|---|
| Huile de lin pressée à froid | 250 ml | 50-80 |
| Huile de lin biologique | 500 ml | 120-180 |
| Presse à huile domestique | petit | 300-800 |
Conclusion:En tant qu'huile comestible fonctionnelle, le processus d'extraction de l'huile de lin affecte directement la rétention des nutriments. Que vous choisissiez un produit commercial ou que vous fabriquiez le vôtre à la maison, il est essentiel de connaître la bonne façon d’extraire et de stocker le pétrole. Il est recommandé aux consommateurs de choisir la méthode d'extraction et le type de produit appropriés en fonction de leurs propres besoins.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
